En plein vent sur les rives du Saint-Laurent

Québec - 2011 (Cliquer pour agrandir)

En vacances, il faut savoir profiter de toutes les occasions pour s'instruire. Prenons un exemple, jusqu'à aujourd'hui je ne savais pas préparer grand chose comme cocktail, un manque, une faille que sais-je ? Grâce à Karine, je maîtrise désormais deux recettes célèbres que je n'aie de cesse de partager avec vous (Bien entendu, la maison décline toute responsabilité en cas d'absorption un peu trop généreuse de ces délicieuses substances.

Tout d'abord, un grand classique, le Mojito

Pour une personne : Quelques feuille de menthe, le jus d'un demi citron vert, 2 c à café de sucre (ou de sirop de canne), 6cl de rhum blanc, eau gazeuse.

dans un grand verre (genre verre à orangeade ou à ricard, enfin ce genre là), placer les feuille de menthe, le jus de citron (ou le demi-citron en morceaux) et le sucre. Piler ensemble pour mélanger les saveurs. Ajouter le rhum, les glaçons et compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger avec une paille (ou un agitateur à cocktail si vous avez un tel objet sous la main). Frais et délicieux comme une soirée au Saguenay sous les tropiques.

Ensuite, toujours classique mais plus vif de couleur : le Cosmopolitan

Pour une personne : 4cl de Vodka, 2cl de triple sec, 2cl de jus de canneberges (cranberries en France, airelle à l'ancienne), 1cl de jus de citron vert (lime au Québec). Au shaker avec de la glace... Servir dans un verre à Martini, la très grande classe !

Ce joyeux mélange, en plus de sa belle couleur, présente l'avantage de se prêter à toutes sortes de variantes, ainsi si vous n'avez pas (ou plus) de vodka, pensez gin voire rhum blanc... Plus de triple sec qu'importe, soho, cointreau, grand marnier le remplaceront à merveille. (Il existe également une variante White, avec du jus de canneberge blanc mais je ne l'ai pas testé). Je laisse à votre imagination le soin de trouver d'autres variantes selon vos disponibilités et le nombre de cocktails que vous aurez déjà absorbé. Enjoy !

Cheers, Kampaï, Nasdrovia et toute cette sorte de chose...

Québec - 2011

_ Si je comprends bien, dit-il en levant la tête, vous voulez raconter une histoire qui dure six heures et met en scène six personnages ?

_ Oui, confirmai-je, c'est bien ça.

Le récital - Nicolas Gilbert - 2008

La vue se mérite mais cela en vaut la peine...

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